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联合广场著名餐厅运营28年后终将关闭

2018-07-12 18:44:51 来源: 侨报 浏览:6870次 评论:0

又一个大苹果美食家的据点即将消失了。

据美媒报道,联合广场的The Coffee Shop,因HBO的“欲望都市”而走红,最近宣布将于10月11日结束营业。这家餐厅经过28年的努力经营,其粉丝中不乏像Julianne Moore,Susan Sarandon和Stanley Tucci这样的顶级明星。

联合所有人兼总裁Charles Milite周四(7月12日)向联合广场29号的这家餐厅的150名员工传达了这一悲伤消息。

“我们的行业正在随时代发生变化,”他对记者说。 “现在租金非常高,最低工资正在上涨,而我们拥有大量员工,很难维持经营。”

这家餐厅以雇用模特做店员而闻名,事实上,总裁Milite在20世纪70年代和80年代,本人就是一个模特。令这家餐厅知名的有一部分原因,正是在于其吸引人的员工。

“我们从Live Bait开始,聘请所有朋友到这里工作,我们试图保持这种趋势,”Milite说,他与两个合伙人联合拥有The Coffee Shop。

餐馆的标志性建筑风格是20世纪80年代的旧式餐厅装饰,多年来一直没有更新。这家店提供的巴西美式美食很受游客和深夜狂欢者的欢迎,但它从未以其一流的服务或烹饪技艺而闻名。

最近在Yelp上对这家餐厅的评论好坏参半。

一条评论说,“这家餐厅是联合广场附近一个普通且很容易令人遗忘的早午餐地点。如果你非常渴望在晚上随便吃点什么夜宵,这也是个可以接受的选项,但它肯定不能满足你专门前往就餐的需求或是对食物品质的要求。”

而另一条评论说,“服务质量破坏了我们的就餐体验,我们的服务生非常不友好和冷漠,从未询问或来检查过我们,我们不得不屡屡要求工作人员来给我加水,或是来给我们点单。”

尽管如此,2007年卫生署曾因违规行为,暂时关闭了The Coffee Shop,令食客们感到震惊,几天后当餐厅重新开放时,他们迫不及待重回这个地方。怀孕的Naomi Watts是重新开业时首批出现的顾客之一。

位于The Coffee Shop旁边的另一家也属于Milite的餐厅Flats Fix将继续运营。

Milite谈及The Coffee Shop的运营时说,“尽管我们看起来像一个繁忙,生意很好的餐厅,但是同时我们也面临巨大的开销。”
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